Lieber Helmut und Team,
am 12.06.13 durften wir bei Euch zu Gast sein und ich spreche im Namen von allen 22 Teilnehmern. Es war ein wunderschöner Abend mit Witz, Unterhaltung, lehrreichen Themen und vor allem exzellenten Essen. Wir können Dir und Deinem Team nur das höchste Kompliment aussprechen. Wir kommen wieder!
Für alle Liebhaber von guten Steaks, fragt Helmut mal nach seinen T-Bone-Steaks :-). Sensationell.
Herzliche Grüße
Bernd (im Namen der gesamten Abteilung)
Kochschule Eisenherz
Gästebuch
164 Einträge
Patrick Skurczynski
schrieb am 1. Mai 2013
Lieber Herr Bäumker,
wir haben am 4.4.2013 nach unserer standesamtlichen Trauung in München bei Ihnen im Eisenherz gemeinsam mit der Familie gekocht.
Es war sowohl für uns (das Brautpaar) als auch für unsere Gäste (insg. waren wir 18 Leute) ein wunderbarer Nachmittag.
Besser hätten wir es uns wirklich nicht erträumen können. Es war festlich aber entspannt, sehr kommunikativ, gelassen und vor allem köstlich.
Allen Gästen hat es überaus gefallen und alleine die Idee miteinander zu kochen statt "einfach" nur gemeinsam essen zu gehen ist bei allen anwesenden (auch den vermeintlich Koch-faulen) hervorragend angekommen. Noch heute bekommen wir das Feedback, dass es als ganz besondere Hochzeitsfeier in Erinnerung bleibt.
Besonderen Dank gilt dabei der Familie Bäumker, die uns bei allen Fragen und Vorbereitungen im Vorfeld geduldig und kompetent beraten hat. Auch auf spezielle Wünsch konnte eingegangen werden sodass der ganze Tag für uns eine persönliche Note erhalten hat.
Die Entscheidung - unsere standesamtliche Hochzeit im Eisenherz zu feiern - war goldrichtig und das beste was wir machen konnten.
Einzigartig, individuell und unvergesslich.
Das größte Problem ist nun, dass wir nicht wissen wie wir das für die kirchliche Hochzeit toppen können... 😉
Nochmals herzlichen Dank und viele Grüße
Constanze und Patrick Skurczynski
Jörg Müller
schrieb am 3. März 2013
Hallo Helmut,
ich hab am 13.02. Saucen und Essenzen I mitgemacht. Mal abgesehen davon, dass das Menue an diesem Abend der echte Hammer war, habe ich einiges mitgenommen. So hab ich erstmal noch am gleichen Abend - besser in der Nacht - mir einige Notizen daheim in deine mitgegebene Rezepte Mappe gemacht, damit ich die wesentlichen Dinge nicht vergesse.
Ich hab mittlerweile sowohl Salatvinaigrette (Himbeer) echt prima, eine Tomatenessenz richtig super und auch eine Ochsenschwanzsuppe mit den Kenntnissen des "Aroma-Kochens" absolut Klasse hinbekommen. (Alles Bewertungen meiner Gattin!!!)
Kochen macht jetzt noch mehr Spaß - Danke!
Schick mir bitte eine mail wenn dann mal Teil II ansteht.
Wolfgang Weinmann, 3M Deutschland GmbH
schrieb am 23. November 2012
Hallo Herr Bäumker,
ganz herzlichen Dank für unsere außerordentlich gut gelungene abendliche Firmen-Veranstaltung. Es waren sehr kurzweilige, unterhaltsame und schöne Stunden in Ihrer Kochschule, die wir mit über 20 Teilnehmern mit allen Sinnen sehr genossen haben.
Vielen Dank!
i.A. W. Weinmann, 3M Deutschland GmbH
Thomas Reithmeier
schrieb am 16. Juli 2012
Servus Helmut, habe gestern Abend meiner Familie ein tolles Essen gezaubert aus dem Fisch-Kochkurs. Ich kochte Spagetti al olio mit frischem Parmesan und Fischfilet. Es hat mir sooo viel Spass gemacht, und vor allem geschmeckt. Wünsche dir noch eine sonnigere und erfolgreiche Woche.... Thomas Reithmeier
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Dagmar Röd
schrieb am 13. Mai 2012
Lieber Herr Bäumker,
für einen ganz phantastischen Abend zu meinem 50. Geburtstag möchte ich mich herzlich bedanken. Nun kannten wir Ihre Kochschule von einem früheren Kurs, aber wie Sie meine Freunde und Familie an diesem Abend eingebunden haben war einfach großartig. Nicht nur hat jeder etwas dazugelernt, jeder Einzelne war mit Spass dabei und hat mitgemacht. Von jedem habe ich nur positives Feedback erhalten. Mit Sicherheit werden wir demnächst mal wieder bei Ihnen buchen. Übrigens war die Schokolade ein absolutes Gedicht!!! Gerne empfehle ich Sie weiter, ich würde mich nicht wundern, wenn der eine oder andere Gast der Feier bei Ihnen einen Kochkurs bucht. Herzliche Grüße, Dagmar Röd
Bodo Pietsch
schrieb am 3. April 2012
Lieber Herr Bäumker,
meine Geburtstagsparty am 24.3. war ein voller Erfolg. Der Abend war sehr gelungen, von allen Gästen habe ich begeisterte Rückmeldungen erhalten. Das Ziel, eine aufgelockerte Feier mit Bewegung, Action, guten Gerichten und Getränken zu veranstalten wurde voll erreicht. Dieser Abend wird allen in sehr angenehmer Erinnerung bleiben.
Herzliche Grüße und vielen Dank
Bodo Pietsch
Heidelberger Druckmaschinen Vertrieb Dtschld. GmbH
schrieb am 2. April 2012
Liebe Frau Bäumker,
lieber Herr Bäumker,
unser Kundenevent in Ihrer Kochschule war ein voller Erfolg. Kurzweilig und interessant, fachlich kompetent, aber gleichzeitig bestes "Unterhaltungsprogramm". Unsere Kunden waren begeistert. Wir empfehlen Sie gerne weiter!
Ihre
Heidelberger Druckmaschinen Vertrieb Deutschland GmbH Region Süd
i. A. Kerstin Harbig
Gerhard Barich
schrieb am 31. Januar 2012
Lieber Helmut, ich bin leidenschaftlicher Do-It-Yourself-Hobbykoch, der Kochabend "Einheimische Fische" war jetzt mein erster Kochkurs und es war wunderbar, ein Volltreffer und sicher nicht mein letzter Kurs bei Dir, ich komme wieder, diesmal mit meiner Frau. Die freundliche Atmosphäre und die kompetenten Tipps waren Klasse. Ich danke für den sehr schönen Abend.
Herzliche Grüße
Gerhard Barich
Stephan Nesner
schrieb am 30. Januar 2012
Lieber Helmut
ois i ma im November Gedanken gmacht hob wo i mein fuchzigsten Geburtstag feiern wui hod mi mei Frau Gott sei Dank
an di erinnert. Mia warn ja scho moi mit da Arbad bei dir und schon domois wars echt toll. Aber am 28.01. bei meim Geburtstagsfest wars noch besser als ichs in Erinnerung ghabt hob
ogfanga von dem leckeren Aperitif, dann der leckere Solod, de supergeilen Nudeln mit Garnelen und das Kalbsfilet erst, ein Gedicht und zum Abschluss der Schlankmacher Tiramisubecher
a echter Traum, der Service im Hintergrund ,unauffällig aber total effektiv, es war kurzweilig, lehrreich, lecker,abwechslungsreich, für die Damen erholsam, obwoi di ham des ganze ja optisch am Teller aufbereitet, kurz gsogt
absolut gelungen, konn und werd ma nur weiterempfehlen
a meine Gäste warn olle begeistert
nomoi vielen Dank und mia segn uns bestimmt wieder
mit bayerische Griass
Stephan Nesner
Raymond Kudraß
schrieb am 12. Dezember 2011
Lieber Herr Bäumker,
unsere Weihnachtsfeier mit Firmenjubiläum war ein voller Erfolg. Die Spannung, weil niemand wusste, was ihn erwartet, löste sich schlagartig in allgemeinem Wohlbefinden auf, nachdem Sie es glänzend verstanden, jedem Miniteam seinen Platz zum Gelingen des großen Ganzen zuzuordnen. Es entwickelte sich ein begeisternder, selten so kommunikativ erlebter, äußerst kurzweiliger Abend, der auch für das Auge bei der delikaten Zubereitung der Speisen ein Genuss war. Der Abend stieß bei allen 25 Teilnehmern auf ausnahmslos positive Resonanz! Vielen Dank auch an Ihr Team im Hintergrund, ohne das ein solch perfektes Gelingen nicht möglich wäre.
Wir wünschen Ihnen, Ihrer Familie und Ihrem Team weiterhin viel Erfolg und werden Sie mit großer Überzeugung gerne weiterempfehlen.
Herzlichst
Raymond Kudraß
Martin Eickelschulte
schrieb am 24. Oktober 2011
Jetzt war ich schon mehrmals bei Helmut Bäumkers Kochschule eisenherz - ich kann diese Kochschule jedem nur empfehlen 🙂
Ulrike Dreischer-Wanner
schrieb am 4. Juli 2011
Sehr geehrter Herr Bäumker,
für den gelungenen Abend in wunderbarer Atmosphäre und die ausgezeichneten Weine und Speisen bedanke ich mich auch im Namen meiner Gäste sehr herzlich! Wir kommen gerne wieder!
Mit besten Grüßen
Ulrike Dreischer-Wanner
Katja und Eric Sanson
schrieb am 5. Juni 2011
Geburtstagsfeier am 21.05.
Hallo Herr Bäumker,
unsere Kochkurs-Geburtstags-Feier am vergangenen Samstag war ein voller Erfolg! Unsere Gäste wussten vorher nicht Bescheid was sie erwarten würde und waren nicht nur überrascht, sondern total begeistert, als wir vor der Kochschule standen. Es wurde nicht lang "gefackelt", die Herren bekamen die Schürze umgebunden und los gings..... Es folgten 5 Stunden, die gefüllt waren mit interessanten, hilfreichen, verlockenden, ungewöhnlichen und auch witzigen Inhalten und vergingen wie im Flug!
Die Mischung aus anregendem, gemeinsamen Kochen und gemütlichem Beisammen-Sitzen war einfach genial. Unsere Erwartungen wurden nicht nur erfüllt, sie wurden eindeutig übertroffen.
Dafür nochmals ein herzliches Dankeschön und vielleicht bis bald mal wieder!
Viele Grüße,
K.+ E. Sanson
Ina Vernooij & Ellen Göttlich
schrieb am 5. Juni 2011
Geburtstagsfeier einmal ganz anders am 05.03.2011
Lieber Herr Bäumker,
"Kochen ist reine Lebenslust, Freude und Begeisterung" . . .Ja diese - Ihre - Philosophie uns näher zu bringen, ist Ihnen mit charmanter Herzlichkeit voll und ganz gelungen.
Gemeinsam kochen - wir haben es genossen, uns durch Sie professionell, in ungezwungener, locker vergnügter Atmosphäre beim Kochen anleiten und durch Ihre Kochkünste verführen zu lassen und waren letztendlich begeistert.
Kochen - "Ihre Leidenschaft" - worüber auch gemeinsam gesprochen/diskutiert wurde, dies war unverkennbar; ebenso Ihr Bemühen, uns einen wunderschönen Abend im stilvollen Ambiente zu bereiten. Die Freude darüber und Überraschung, dass es so etwas gibt, war ganz auf unserer Seite.
Wir werden bestimmt wieder mal vorbeikommen, um "in Ihre Töpfe schauen" zu können.
Ganz herzlich
Ina Vernooij und Ellen Göttlich
Marlies & Peter
schrieb am 5. Juni 2011
Geburtstag
Liebe Kochbetreuung!
Vielen herzlichen Dank für den wunderschönen, lehrreichen und leckeren Abend, den wir zusammen mit dem Geburtstagskind Justine bei Euch verbringen durften! Es hat, wie ja schon einmal vorher, wieder super gepasst. Alle waren mit Eifer dabei und es hat wunderbar geschmeckt! Wir sind jederzeit bereit, wieder mit Euch zu kochen!
André Berger
schrieb am 5. Juni 2011
Weihnachtsfeier 2010
Es war wieder ein unvergesslicher Abend. Das Team von united fashion service, ars24 und Lake5 Consulting hat sich wie immer sehr wohl gefühlt.
Mit viel positiver Energie, innovativer Küche und gutem Wein konnte der Abend nur gelingen.
Wir sind stets aufs Neue begeistert von den guten Vibrations rund ums Essen und Genießen - gut fürs Gemüt und gut fürs Team.
Immer wieder gerne...
André Berger
Familie Germann
schrieb am 5. Juni 2011
Hochzeit in der Kochschule
Lieber Herr Bäumker,
zuallerst nochmals vielen Dank für die wunderschönen Stunden bei Ihnen. Der Regen war dabei nur eine kleine Randerscheinung. Unserer Familie hat es sehr viel Spaß gemacht, auch die Nichtköche waren begeistert und es wird noch heute von Ihrem Essen geschwärmt. Die Atmosphäre war sehr angenehm und wir hatten viel Zeit füreinander. Für uns als Hochzeitspaar war es sehr entspannt, die Abstimmung vorab war perfekt und Sie haben es genau verstanden, uns einen angenehmen Abend zu gestalten. Wir würden es jederzeit wieder so machen.
Liebe Grüße Ihre Familie Germann
Alexandra Lieberth
schrieb am 5. Juni 2011
Weihnachtsfeier der HypoVereinsbank Niederlassung Schwaben am 9.12.10
Lieber Herr Bäumker,
"Wenn du ein Schiff bauen willst, so trommle nicht Menschen zusammen um Holz zu beschaffen, Werkzeuge vorzubereiten, Aufgaben zu vergeben und die Arbeit einzuteilen, sondern lehre die Menschen die Sehnsucht nach dem weiten endlosen Meer."
Dies haben Sie vorbildlich umgesetzt. Wir alle hatten gestern einfach nur Lust auf gutes Essen und das haben wir mit viel Freude bei Ihnen kochen können. Es war einfach ein harmonischer Abend. Vielen Dank dafür! Wir kommen wieder.
Viele liebe Grüße
Alexandra Lieberth
Physio Vital Schloss Seefeld
schrieb am 5. Juni 2011
Weihnachtsfeier
Das Team von Physio Vital Schloss Seefeld hat sich
mit Pasta, Tortellini und lecker Weihnchen sehr himmlisch gefühlt. Eine tolle Weihnachtsfeier!
Wir danken für die super Ideen zum Nachkochen und die kleinen Tricks, um vielleicht auch ein Meisterkoch
zu werden.
Herzlichen Dank und eine schöne Vorweihnachtszeit
Physio Vital Team Schloss Seefeld
Kontakt
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Über Uns
Tauchen Sie mit uns tief in die eisenherz cuisine Genuss – Kochtöpfe ein und lassen Sie sich von unserem großen Angebot an Kochvideos und Liveevents für Firmen begeistern und mitreißen. Mit fast 200 Kursen und Feiern im Jahr sind wir zu einer der größten Kochschulen in Deutschland aufgestiegen und haben diese nun in eine Eventkochschule und eine Onlinekochschule überführt.