Gästebuch

Ein unvergesslicher Abend – Kulinarik, Ambiente und Gastfreundschaft der Extraklasse! Meine Frau und ich durften am Kochkurs „Fine Dining“ (Thai-Überraschungsmenü) in der Kochschule eisenherz teilnehmen und sind restlos begeistert. Es war von der ersten bis zur letzten Minute ein perfektes Erlebnis. Schon die Ankunft im privaten "blauen Küchenloft" in Dießen-Dettenhofen war etwas Besonderes. Man tritt ein und fühlt sich sofort willkommen – weniger wie in einer Kochschule als vielmehr bei Freunden zu Gast. Das Ambiente ist ein Traum: eine wunderschön und festlich gedeckte Tafel, ein knisternder offener Kamin und stimmungsvoller Kerzenschein sorgten für eine unglaublich gemütliche und exklusive Atmosphäre. (Ein kleiner Gruß geht auch an den charmanten vierbeinigen Gastgeber Bruno, der uns herzlich begrüßt hat!) Der Abend selbst war die perfekte Mischung aus unterhaltsamer Kochshow und interaktivem Kochkurs. Das Team von eisenherz hat uns mit viel Charme, Witz und einer beeindruckenden Professionalität durch den Abend geführt. Man konnte den Profis über die Schulter schauen, hat unzählige Tipps und Tricks gelernt und durfte selbst bei der Zubereitung des 4-Gänge-Menüs Hand anlegen. Das Thai-Überraschungsmenü war eine absolute Offenbarung – jeder Gang war eine Geschmacksexplosion, unglaublich raffiniert und frisch zubereitet. Dazu wurden erlesene Weine kredenzt, die perfekt mit den Speisen harmonierten. Obwohl wir die anderen Teilnehmer vorher nicht kannten, war die Stimmung in der kleinen, exklusiven Runde (wir waren 10 Personen) sofort locker und gesellig. Man kam schnell ins Gespräch, hat gemeinsam gekocht, gelacht und genossen. Unser Fazit: Dieser Abend war jeden Cent wert. Es war ein kulinarisches Highlight in einem außergewöhnlichen, privaten Rahmen, getragen von wunderbaren Gastgebern. Wir haben nicht nur fantastisch gegessen, sondern auch einen wirklich besonderen Abend zu zweit verbracht. Eine absolute Empfehlung für jeden Genießer! Wir kommen garantiert wieder.

Liebe Conni & lieber Helmut, es war eine sehr gute Entscheidung unser Teamevent mit Euch in Eurem Kochloft zu verbringen. Ein durchweg gelungener Abend bei toller Atmosphäre an einem besonderen Ort, mit wertvollen Tipps und leckeren Gerichten. Dank der Rezepte wird der ein oder andere von uns zu Hause üben 🙂 Gerne wieder, denn Eure Leidenschaft zu Kochen steckt an … vielen Dank für den schönen Abend! Aline & Claudia im Namen des Teams

Ich hatte fine-dining gebucht und ich kann nur sagen - es war klasse! Ein sehr schönes Ambiente, eine sehr liebevoll gedeckte Tafel. Man kommt rein und fühlt sich bei den beiden wohl! Das Menü entsprach ganz meinem Geschmack. Es wurde viel Praxiswissen vermittelt. Der Abend war kurzweilig und amüsant. Ich kann es mit gutem Gewissen weiterempfehlen. Schön war's! Vielen Dank Euch beiden! Christina

Hallo Helmut, das war ein gelungener Koch-Abend. Wir waren das erste Mal dabei und begeistert. Sehr interessante Erklärungen, zu den einzelnen Gerichten und Produkten. Werden es zu Hause nachkochen, gleich am Sonntag.

Liebe Conny und Helmut, wir die Fa. ALUJET wollten uns nochmal bei euch und eurem Team bedanken. Wir hatten eine sehr schöne Weihnachtsfeier bei euch mit sehr viel interessanten Erzählungen über die Produkte die wir gemeinsam gekocht haben. Es hat allen sehr viel Spaß gemacht und vor allem geschmeckt. Habt noch eine schöne Adventszeit und liebe Grüße an Euer Team DANKE

Liebe Conny, lieber Helmut, es war mir eine große Freude Euch kennenlernen zu dürfen. Zu unseren interessanten und inspirierenden Gesprächen habe ich von Dir Helmut soviel übers Kochen und Lebensmittel gelernt. Die sensationellen Ochsenbäckle werde ich nicht so schnell vergessen. Herzlichen Dank an Dich und Carsten nochmals. Herzliche Grüße aus dem Rheinland an Euch, von Oliver

Es gibt Kochschulen und es gibt die Kochschule Eisenherz mit ihren unschlagbaren Kochevents. Dazwischen liegen Welten.... ! Wir haben nicht zum ersten Mal bei und mit Helmut gekocht und diesmal einen unvergesslichen Teamabend erlebt. Es ist absolut aussergewöhnlich, was Conny und Helmut Bäumker als Spitzenteam auf die Beine stellen und welche Grosszügigkeit, Qualität und Begeisterung von der ersten bis zur letzten Minute gelebt wird: Von der perfekten Absprache und Organisation im Vorfeld, über den freundlichen, aufmerksamen Service bis zum unterhaltsam-informativen und total mitreissenden Kochen selbst: es war mega köstlich, locker und lustig. Unser Abend war insgesamt ein unvergessliches Erlebnis und alle sind sich einig: Eisenherz ist definitiv die beste Kochschule in und um München und bietet sehr viel value for money!

Hallo Helmut, Vielen herzlichen Dank für den tollen Kochkurs mit unserem Team. Wir hatten einen wunderbaren, lehrreichen und kulinarischen Abend mit Dir und es hat sehr viel Spaß gemacht. Wir konnten mit viel Leidenschaft Erfahrungen sammeln, live Beweise zu Kochmythen ausräumen und durch viel Probieren unsere Geschmacksnerven austesten. Auch die Details zu Gewürzen, Erreichen verschiedener Geschmacksrichtungen, das professionelle Handling mit den Messern und Temperaturkontrolle haben wir uns fürs Nachmachen zuhause mitnehmen können. Vielen lieben Dank für dieses tolle Erlebnis - sehr empfehlenswert!

Hallo Helmut, wir waren letzte Woche als Teambuildingmaßnahme bei dir im Kochkurs. Es hat sehr viel Spaß gemacht und die ganzen Informationen zu Gewürzen und wie man die verschiedenen Geschmacksrichtungen erreicht und vor allem wie man richtig mit dem Messer schneidet waren sehr aufschlussreich und interessant. Ich würde jederzeit wieder einen Kurs bei dir machen. Vielen Dank für das Erlebnis.