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schrieb am 5. Juni 2011
um
10:34
Asiatische Küche
Als Geburtstagsgeschenk für meinen Vater war dieser Abend gedacht, aber es wurde ein unvergesslicher gemeinsamer Event. Alles war sehr stimmig, angefangen von der sehr großzügigen Menge an Fisch,Fleisch,Gemüse und Zutaten bis zum hervorragenden Wein oder auch nicht alkoholischen Getränken. Die gemütliche Umgebung und auch die Gruppe von Gleichgesinnten ergaben eine sehr anregende Mischung. Es wird wohl noch einige Zeit dauern bis wir alle Informationen zur asiatischen Küche verinnerlicht haben, aber die Professionalität der Anleitung und das daraus resultierende 4 Gänge Menü waren umwerfend und werden sicherlich demnächst nachgekocht. Nochmals Danke für einen außergewöhnlichen kulinarischen Abend mit großem Unterhaltungswert. Bis bald....!!!!!!
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:34
Italienisch Schnupperkurs
Vielen Dank für den tollen Abend und die vielen Tipps & Tricks!! Wir haben uns schon für den nächsten Kurs angemeldet und das wird sicher nicht der letzte sein.
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:33
Lieber Herr Bäumker, jetzt ist es schon ein paar Tage her, dass wir bei Ihnen zu Gast waren, und immer noch wird bei uns diskutiert über das "Prinzip des zu kleinen Deckels", und wir tauschen beim Mittagstisch unsere Ideen, wie man Ihren Couscous-Salat variieren kann. Management Forum Starnberg sagt auf diesem Weg noch einmal "DANKE!" für den schönen Abend, das gute Essen und die vielen Tipps, die unsere Küche fortan inspirieren werden. Herzliche Grüße, Sabine Weiler
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:32
Sommerfest
Vielen Dank für die Einladung zu dem tollen Sommerfest am Samstag. Das war soooo schön und wir haben es sehr genossen. Sehen uns bald bei einem der Kurse wieder - bis dahin eine schöne Zeit
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:32
Dankeschön
Lieber Herr Bäumker, nochmals besten Dank für den wundervollen Abend für unsere Mitarbeiter. Als Trainer sind diese viel unterwegs und haben Ihre gute qualität, die einfühlsame Darstellung sehr geschätzt. Neben der guten Atmosphäre und excellenter Qualität der Rostoffe haben wir uns sehr wohlgefühlt und kommen sicher bald erneut in Ihre Gefilde. Auch haben wir praktisch als "Vorkoster" sehr gute Noten verliehen und werden bald auch unsere Kunden nach unseren Trainings in den Genuß Ihrer Kochschule kommen lassen. Alles Gute, Boris Buchner Lean Alliance GmbH
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:31
Dankeschön!
Vielen Dank für den tollen Abend und die vielen Tipps & Tricks rund um Currys, frische Kräuter und vieles mehr! Hanne
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:31
Currywurst und Pommes
Liebes Eisenherz-Team, im Namen unserer gesamten Firma möchte ich mich recht herzlich für die absolut perfekte Verköstigung während unserer Büroeinweihungsparty bedanken!!! Wir freuen uns auf weitere Events mit Ihnen!
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:30
Lieber Helmut,
seit ich das 1. Mal bei Dir kochen durfte, bin ich Dein absoluter Fan geworden. Jeder Kurs war bisher ein Event und wir konnten einen interessanten, genuss- und stilvollen Abend verbringen! Ich bin immer wieder überrascht, wie Du mit lockerer Hand durch den Abend führst, beim Kochen hilfst, unsere Fehler verhinderst und nebenbei noch ausführliche Informationen über alles Wissenswerte aus Küche und Keller erteilst. Bisher habe ich nie gerne gekocht - das hat sich jedoch geändert u. ich koche jetzt - ganz ohne Angst - auch für meine Gäste sehr gerne! Danke - ich freue mich schon auf den nächsten Donnerstag! Christa
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:30
Kochkurs bei Helmut
Laßt Schuhbeck, Herrmann und Lafer heim gehen. Beim Eisenherz wird kochen mit viel Spaß und Verstand gelehrt. Um 19.oo h fingen wir an und nach Mitternacht brachen wir aus Anstandsgründen ab. Im romantischen Schloßgewölbe mit Kerzenschein, bei hervorragenden Wein wurde das selbst gekochte verzehrt und Koch Helmut gab weitere Kochtips. Jeder Kochabend war ein Genuß - Sehr empfehlenswert. Gruß Wolfgang Bartelmann (neuer Eisenherz-Fan).
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:29
Oh du Fröhliche
Lieber Helmut, die anfängliche Skepsis, vor allem der männlichen Mitarbeiter, hat sich in reine Begeisterung gewandelt. Am liebsten hätten alle noch mal von vorne angefangen mit dem Kochen. Vielen Dank, es war wunderschön, super lecker und ein Erlebnis. Ein gutes Gefühl jetzt schon zu wissen, wo man die nächste Weihnachtsfeier macht.... Die besten Wünsche von der baiss GmbH aus Oberpfaffenhofen
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:29
Eine italienische Reise für KPMG
Lieber Helmut, danke für den gelungenen Abend im Januar 2006. Mir hat die Mischung aus Kochen lernen, etwas gemeinsam mit Kollegen kreieren, gutem Essen und geselligem Zusammensein super gefallen. Immer wieder gerne! Viele Grüße und weiterhin viel Erfolg wünscht Dir der Max
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:29
HERZRASEN .... (beim convendo-Kochen)
So jetzt ist es doch Neujahr geworden ... Frohes neues Jahr 2007! Wir waren völlig begeistert: (Mit allen unseren Sinnen) anfassen (quietsch), mal probieren (schmatz), riechen (hmmm), fühlen (uih), sehen (oh), erklären und hören (aaah), schmecken (leckerschmecker) Nur zu empfehlen!
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:28
Weihnachtsevent CONVENDO 15.12.06
Es hätte nicht schöner sein können. Die Tafel für elf Gäste einladend und festlich schön gedeckt, die Kochuntensilien bestens präsentiert und vorbereitet und ein Gastgeber/Kochkünstler (Helmut Bäumker) par excellence! Die genussvolle, künstlerische und herzliche Atmosphäre hat uns sehr begeistert. Vielen herzlichen Dank für ein wunderbares und unvergessliches Weihnachtsevent!
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:28
Dolce Vita..........
..durften wir am Freitag abend genießen - beim Italienisch Kochen-Schnupperkurs. Ein toller Abend mit wunderbarem 4-Gang Menü (selbstgekocht!) und leckeren Weinen, vielen Tipps vom Chef de Cuisine (Helmut) und schönen Gesprächen. Es hat viel Spaß gemacht und war nicht mein letzer Kochkurs - vielen Dank an alle Bäumker's - vor und hinter den Kulissen ;-)) Ursula Kafka
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:27
Kochen kann so viel Spass machen...
lieber Helmut, vielen Dank für diesen genussvollen Abend! Wusste gar nicht, dass gutes Essen so genial einfach herzustellen ist. Ein rundum gelungener Abend. Grüsse vom grossen Blonden
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:27
Perfekt...
Der Kochkurs "Festliche Weihnachtsgerichte" war rundherum beeindruckend. Eigentlich war es gar kein Kurs, es war ein Event. Der Mix der Teilnehmer war amüsant, das Menü in allen Gängen delikat, die Auswahl der Weine und Brände superb. Vor allem die Consommé mit Steinpilzen und natürlich die Glühweinschalotten ... einfach phantastisch. Es war ein gelungen vergnüglicher und anregender Abend. Obwohl wir uns das Dinner durch eigene Zubereitung nach Deiner Anleitung erarbeitet haben, haben wir uns als Gast gefühlt. Kompliment.
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:26
Lieber Helmut, für Deine neue Betätigung wünschen wir Dir alles Gute und viel Erfolg E + w
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:25
Die Sensation...Die Sensation...Die Sensation...
...im Schloß Seefeld! Lieber Helmut, allerherzlichsten Dank für den Männer-Schnupperkoch-Abend im November, der sehr viel Spaß gemacht hat! Für mich bleibt in Erinnerung: Deine Professionalität, Fachkenntnis und Deine sehr sympathische Art, die sich auf alle Teilnehmer übertrug! Nicht zu vergessen: Das feine Händchen bei der Auswahl der Speisen, die zu einem köstlichen Dinner komponiert wurden - von uns! Gut, die Augen haben gelitten beim Zwiebel-Schneiden, unsere besseren Hälften haben gelitten wegen dem Knoblauch (köstlich), und wir leiden, weil so ein Abend in dieser Konstellation nicht zweimal stattfinden kann! Oder doch? Allen, die dies lesen, kann ich nur empfehlen, sich Zeit zu nehmen und einmal den Alltag hinter sich zu lassen, um sich Anregungen, Tips und Ideen bei Helmut abzuholen - und um einen eindrucksvollen Abend zu erleben! Beste Grüße, Michael Salcher
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:24
"Du Depp! Wie kannst Du uns nur zu einem Marokkanischem Kochkurs schleppen." Dies waren die Worte meiner Freunde als ich Ihnen erklärte, was wir heute Abend vorhaben. "Wunderbar, einfach köstlich! Das müssen wir nächstes Jahr unbedingt wieder machen." Dies waren die Worte als wir nach fünfeinhalb Stunden die Kochschule verlassen haben. Ich wünsche Ihnen weiteren Erfolg mit Ihren Gästen. Thomas Heger
schrieb am 5. Juni 2011
um
10:23
Die besten Wünsche aus LA (Landshut) senden Euch Maria und Paul. Weitermachen. Bis bald