Tomaten-Salsa
eine Fußballerfrischung
500g reife Tomaten
1 kl Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
je 2 EL gehacktes Basilikum,Petersilie und Rosmarin
1 EL Rotweinessig
3 EL Olivenöl
Salz
Zucker
eine Prise Zimt
Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen. Die Zwiebeln schälen und, wie auch die Tomaten, in kleine Würfel schneiden.
Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen und fein hacken.
Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Alle Zutaten miteinander mischen, Essig und Öl einrühren und mit Salz, Zucker und Zimt abschmecken.