Frankreich, Italien, Spanien & Griechenland verzaubern uns mit köstlichen, landestypischen Gerichten und Zutaten. Eine kleine aber feine kulinarische Rundreise, abgerundet von passenden Weinen aus den jeweiligen Ländern.

Wenn es schnell gehen – aber lecker werden soll. Köstliche Kleinigkeiten auf den Tisch gezaubert – ohne Stress. Die besten Rezepte erfahren Sie an diesem Abend

Wir kochen ein 4-Gänge-Feinschmeckermenü und genießen, begleitet von einem Weinseminar, zu jedem Gang verschiedene passende Weine großer und kleiner nationaler und internationaler Weingüter. Ein Highlight für alle Weinliebhaber.

An diesem Abend genießen Sie scharfe Suppe, knackiges Gemüse, knuspriges Fleisch, marinierten Fisch und lernen viele exotische Gewürze kennen. Sie begeben sich auf eine kleine, kulinarische Reise durch Asien, die Ihnen Lust auf Mehr machen wird.

Ob Suppen, Backhendl, Tafelspitz, Saftgulasch, Knödel, Vogerlsalat oder Mehlspeisen – die Wiener Küche ist beliebt wie eh und je. Wir suchen uns die schönsten Gerichte raus und zum Abschluss gibt’s halbflüssigen Schokokuchen alla „Cafe Sacher“.

Sie gilt als die „feine Küche“ in Asien. Exotische Zutaten, ausgefallene Gewürze, raffinierte Rezepte – mit Sicherheit haben Sie die Gerichte, die wir in diesem Kurs kreieren noch nicht oft genießen können. Etwas für Liebhaber der gehobenen, asiatischen Küche.

Unsere erfolgreichsten Kurse gehen in die 2. Runde. Wer diesen Kurs schon einmal besucht hat, weiß, was ein richtiges Steak ist und wie man es fachmännisch brät. Das ist kaum noch zu überbieten glauben Sie? Oh doch, lassen Sie sich überraschen! Etwas für Wiederholungstäter und Neugierige!

Wer liebt sie nicht, eine richtig leckere Bratwurst, bei der man weiß was alles drin ist und die nicht mit Geschmacksverstärkern und Phosphaten „schön“ gemacht wird. 3erlei Bratwurst zaubern wir mit Ihnen, dazu passende Beilagen und Soßen. Und natürlich dürfen Sie auch ausreichend Bratwürste mit nach Hause nehmen.

Wir zaubern wunderbare Gerichte ohne Fleisch und Fisch, erschaffen aus edelsten Gemüsen kleine Meisterwerke und bringen frische Pasta mit schmackhaften Saucen in Verbindung. Ein Kurs nicht nur für Vegetarier, sondern für alle, die gerne abwechslungsreich essen.

Original Italienische Küche, die allen schmeckt und die alle lieben. Eine kulinarische Reise durch dieses schöne Land, von der Jung und Alt begeistert sein wird. Traditionell so gekocht, wie bei „la Mama“, mit viel Liebe und ausgewählten Zutaten.

Ein Kurs, den kein Genießer auslassen sollte. Soßen sind Kreationen, die einem Gericht das gewisse Etwas geben. Sie lernen in diesem Kurs Grundsoßen für Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten, Mayonnaisen, Essenzen, Vinaigrettes und vieles mehr. Eine wahre Geschmacksexplosion erwartet Sie, eingebettet in ein leckeres 4-Gänge-Menü.

Frankreich, Italien, Spanien & Griechenland verzaubern uns mit köstlichen, landestypischen Gerichten und Zutaten. Eine kleine aber feine kulinarische Rundreise, abgerundet von passenden Weinen aus den jeweiligen Ländern.

Wir kochen ein 4-Gänge-Feinschmeckermenü und genießen, begleitet von einem Weinseminar, zu jedem Gang verschiedene passende Weine großer und kleiner nationaler und internationaler Weingüter. Ein Highlight für alle Weinliebhaber.

Die „jungen Wilden“ haben es vorgemacht: man muss seiner Kreativität auch beim Kochen einfach freien Lauf lassen. Wir bereiten an diesem Abend Geschmackserlebnisse zu, die nur auf Grund wilder Kombinationen entstehen können.

Nicht immer hat man Zeit für aufwendige Schnippelei und Vorbereitung. Aber wer liebt sie nicht – die thailändische Küche. Frisch, gesund und äußerst schmackhaft – auch wenn es abends mal schnell gehen muss.

Wir zeigen Ihnen leckere Fischgerichte unter dem Motto „es muss nicht immer blau sein“, mit denen Sie die ganze Familie überraschen können. Dazu verwenden wir nur Fische aus dem 5-Seenland.

Die orientalische Küche lockt mit ihren wunderbaren Gewürzen und ist vor allem in den arabischen Ländern des Nahen Ostens beheimatet. Mandeln, Datteln, Feigen, Kichererbsen, Linsen und Cous Cous harmonieren mit Fleisch, Geflügel und landestypischen Gemüsen & Kräutern. Dazu frisch gebackenes Brot aus der Pfanne – ein wahrer Genuss.

Johannes Steck – Schauspieler und Sprecher:

Bevor ich Schauspieler und Sprecher wurde, habe ich eine Ausbildung zum Theatermaler gemacht. Ich dachte immer, dass ich irgendwann von der Malerei leben würde. Heute male ich tatsächlich beruflich, aber nicht mit Farbe und Pinsel, sondern mit Worten.
Wenn ich es schaffe, die Situation und die Figuren vor Augen zu haben, dann sieht der Zuhörer sie auch. Ich liebe es, nur mit der Stimme Welten entstehen zu lassen.

www.johannes-steck.tv

Roald Dahl: Aus dem Buch …und noch ein Küsschen:

Lammkeule: Der Polizist Patrick Maloney quält seine Ehefrau seit Jahren. An allem hat er etwas auszusetzen – vor allem aber an ihrem Essen. Eines Tages kommt er nach Hause und eröffnet seiner Frau, dass er sie verlassen wird. Daraufhin erschlägt sie ihn mit einer gefrorenen Lammkeule. Als der erste Schock vorüber ist bereitet sie diese zu, ruft die Polizei und verspeist das gute Stück im Anschluss zusammen mit den Polizisten, die das Haus nach dem Täter und der Tatwaffe durchsuchen – ein wahrhaft perfekter Mord.

Geschmack: Es geht um eine Wette! Mike Schofield aus London setzt sein ganzes Vermögen darauf, die edlen Weine, die anlässlich eines Dinners bei Gourmet- und Weinkenner Richard Pratt serviert werden, ausschließlich am Geschmack zu erkennen. Als Preis winkt ihm die Hand der Tochter des Gastgebers. Ob der Coup gelingt?

Lamm in leckeren Marinaden eingelegt, dazu süßer Reis, aromatische Saucen zu Geflügel, Süßkartoffeln, Fisch, Kürbis, und das alles kombiniert mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Chili, Nelken und Kardamom – ein kulinarisch berauschendes Genusserlebnis!

Darauf haben alle gewartet!!! Wir packen den großen Grill aus und schmeißen große Steaks und leckere Beilagen drauf. Dazu selbst gemachte Grillsaucen – für jeden Grillfan ein Muss! Bei schlechtem Wetter findet der Kurs am Herd statt.

Es muss nicht immer Fleisch sein – aber gerne Fisch. Eine Reise durch die Meere dieser Welt, dazu passende Dipps, Saucen und Beilagen – und „ white wine with the fish“.

Hausgemachte Nudeln, Teigtaschen, Ravioli mit verschiedensten Füllungen und aromatische Saucen dazu erwarten Sie an diesem „Pasta – Abend“.  Ob süß oder salzig gefüllt, ob als Vorspeise oder Nachtisch – wer Nudeln liebt, liebt diesen Kurs.

Eine italienische Rundreise von Südtirol bis nach Sizilien. Landestypische Gerichte, hausgemachte Nudeln, kräftige Eintöpfe und süße Verführungen – eingebettet in die passenden Rot-und Weißweine. Ein Abend für alle Italienliebhaber.

Darauf haben alle gewartet!!! Wir packen den großen Grill aus und schmeißen große Steaks und leckere Beilagen drauf. Dazu selbst gemachte Grillsaucen – für jeden Grillfan ein Muss! Bei schlechtem Wetter findet der Kurs am Herd statt.

Eine wunderbare Variante zum Grillkurs Steak & Fisch. Knackiges Gemüse, heißes Obst, Saucen und Dipps zum Verlieben. Nicht nur für Vegetarier, sondern für alle, die mal Lust auf was Neues haben.

Sie gilt als die „feine Küche“ in Asien. Exotische Zutaten, ausgefallene Gewürze, raffinierte Rezepte – mit Sicherheit haben Sie die Gerichte, die wir in diesem Kurs kreieren noch nicht oft genießen können. Etwas für Liebhaber der gehobenen, asiatischen Küche.

Es muss nicht immer Fleisch sein – aber gerne Fisch. Eine Reise durch die Meere dieser Welt, dazu passende Dipps, Saucen und Beilagen – und „ white wine with the fish“

Südamerikanische Gerichte, scharfe Suppen, würzige Saucen und Dips, Gewürze, Fleisch, Fisch – und einen leckeren Cocktail zur Begrüßung – da stellt sich das Urlaubsfeeling von ganz alleine ein.

Kostenlos für unsere Kochschüler und deren Freunde! Legendäres Sommerfest mit leckerem Essen, kühlen Getränken und Livemusik. Dieses Jahr veranstalten wir natürlich wieder eine Tombola für einen guten Zweck! Hauptgewinn: 2×1 Kochgutschein!!!
Das Fest findet bei jedem Wetter statt!