Sie gilt als die „feine Küche“ in Asien. Exotische Zutaten, ausgefallene Gewürze, raffinierte Rezepte – mit Sicherheit haben Sie die Gerichte, die wir in diesem Kurs kreieren noch nicht oft genießen können. Etwas für Liebhaber der gehobenen, asiatischen Küche.

Darauf haben alle gewartet!!! Wir packen den großen Grill aus und schmeißen große Steaks und leckere Beilagen drauf. Dazu selbst gemachte Grillsaucen – für jeden Grillfan ein Muss! Bei schlechtem Wetter findet der Kurs am Herd statt.

Darauf haben alle gewartet!!! Wir packen den großen Grill aus und schmeißen große Steaks und leckere Beilagen drauf. Dazu selbst gemachte Grillsaucen – für jeden Grillfan ein Muss! Bei schlechtem Wetter findet der Kurs am Herd statt.

Kostenlos für unsere Kochschüler und deren Freunde! Legendäres Sommerfest mit leckerem Essen, kühlen Getränken und Livemusik. Dieses Jahr veranstalten wir natürlich wieder eine Tombola für einen guten Zweck! Hauptgewinn: 2×1 Kochgutschein!!!
Das Fest findet bei jedem Wetter statt!

Sie gilt als die „feine Küche“ in Asien. Exotische Zutaten, ausgefallene Gewürze, raffinierte Rezepte – mit Sicherheit haben Sie die Gerichte, die wir in diesem Kurs kreieren noch nicht oft genießen können. Etwas für Liebhaber der gehobenen, asiatischen Küche.

Die orientalische Küche lockt mit ihren wunderbaren Gewürzen und ist vor allem in den arabischen Ländern des Nahen Ostens beheimatet. Mandeln, Datteln, Feigen, Kichererbsen, Linsen und Cous Cous harmonieren mit Fleisch, Geflügel und landestypischen Gemüsen & Kräutern. Dazu frisch gebackenes Brot aus der Pfanne – ein wahrer Genuss.

Ein Kurs, den kein Genießer auslassen sollte. Soßen sind Kreationen, die einem Gericht das gewisse Etwas geben. Wir zaubern neue Grundsoßen für Fleisch, Fisch und Gemüse, Mayonnaisen, Essenzen, Vinaigrettes und vieles mehr. Eine wahre Geschmacksexplosion erwartet Sie, eingebettet in ein leckeres 4-Gänge-Menü.

Wir zaubern wunderbare Gerichte ohne Fleisch und Fisch, erschaffen aus edelsten Gemüsen kleine Meisterwerke und bringen frische Pasta mit schmackhaften Saucen in Verbindung. Ein Kurs nicht nur für Vegetarier, sondern für alle, die gerne abwechslungsreich essen.

Leichte, leckere Gerichte – ausschließlich mit Produkten aus der Region zaubern wir ein Menü mit regionalen Fisch- und Fleischspezialitäten. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Zutaten überraschen. Ein Kurs, der beim Thema regionale Produkte voll im Trend liegt.

Frankreich, Italien, Spanien & Griechenland verzaubern uns mit köstlichen, landestypischen Gerichten und Zutaten. Eine kleine aber feine kulinarische Rundreise, abgerundet von passenden Weinen aus den jeweiligen Ländern.

Unsere erfolgreichsten Kurse gehen in die 2. Runde. Wer diesen Kurs schon einmal besucht hat, weiß, was ein richtiges Steak ist und wie man es fachmännisch brät. Das ist kaum noch zu überbieten glauben Sie? Oh doch, lassen Sie sich überraschen! Etwas für Wiederholungstäter und Neugierige!

Lamm in leckeren Marinaden eingelegt, dazu süßer Reis, aromatische Saucen zu Geflügel, Süßkartoffeln, Fisch, Kürbis, und das alles kombiniert mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Chili, Nelken und Kardamom – ein kulinarisch berauschendes Genusserlebnis!

Meeresfisch und Schalentiere – wer genießt sie nicht gerne, vor allem im Urlaub. Wir holen die mediterrane Meeresküche zu uns an den Herd und werden diese leckeren Zutaten jeweils landestypisch zubereiten.

Die „jungen Wilden“ haben es vorgemacht: man muss seiner Kreativität auch beim Kochen einfach freien Lauf lassen. Wir bereiten an diesem Abend Geschmackserlebnisse zu, die nur auf Grund wilder Kombinationen entstehen können.

Ob kleine Snacks aus dem „Bistro“ oder herzhafte Schmorgerichte, ob Meeresfische,  aromatischer Käse und saftiges Hühnchen oder süße Naschereien – kaum eine Küche schafft es, uns mit so einfachen und doch hocharomatische Rezepten zu beeindrucken wie die Französische.

Der kulinarische Herbst wird bunt, auch wenn die Tage kürzer werden! Genießen Sie mit uns leckere Gerichte mit Kürbis, Maronen, Wild und Geflügel, veredelt mit Pilzen und frischen Kräutern, dazu hausgemachte Pasta und zum Abschluss leckere, selbst gemachte Eisspezialitäten.

Der Hexer und die Henkerstochter
Oliver Pötzsch

1666 brechen fünfzig Schongauer Bürger zu einer Wallfahrt ins nahe gelegene Kloster Andechs auf. Darunter auch Medicus Simon Frowieser und seine Frau Magdalena, die Tochter des Henkers. Im Kloster lernt Simon den mysteriösen Frater Virgilius kennen, der Uhrmacher und Erfinder ist. Simon ist fasziniert von den unheimlichen Automaten, die Virgilius erschaffen hat. Als der Frater überraschend verschwindet und sein Labor zerstört wird, ahnt Simon Böses und ruft Jakob Kuisl, den Schongauer Henker herbei. Zusammen mit Magdalena machen sie sich auf die Suche. Und unterschätzen dabei die große Gefahr, in die sie sich begeben.

Ob Suppen, Backhendl, Tafelspitz, Saftgulasch, Knödel, Vogerlsalat oder Mehlspeisen – die Wiener Küche ist beliebt wie eh und je. Wir suchen uns die schönsten Gerichte raus und zum Abschluss gibt’s halbflüssigen Schokokuchen alla „Cafe Sacher“.

Rindfleisch, Kalb, Lamm, Schwein, Pute, verschiedene Fleischsorten richtige zubereiten und auf den Punkt garen. Wie erkenne ich ob mein Filet noch blutig ist oder schon zur Schuhsohle mutiert… und welche Beilagen schmecken wirklich lecker dazu? Diese Fragen beantworten wir Ihnen an diesem Abend gerne.

Sie gilt als die „feine Küche“ in Asien. Exotische Zutaten, ausgefallene Gewürze, raffinierte Rezepte – mit Sicherheit haben Sie die Gerichte, die wir in diesem Kurs kreieren noch nicht oft genießen können. Etwas für Liebhaber der gehobenen, asiatischen Küche.

An diesem Abend genießen Sie scharfe Suppe, knackiges Gemüse, knuspriges Fleisch, marinierten Fisch und lernen viele exotische Gewürze kennen. Sie begeben sich auf eine kleine, kulinarische Reise durch Asien, die Ihnen Lust auf Mehr machen wird.

Wenn es schnell gehen – aber lecker werden soll. Köstliche Kleinigkeiten auf den Tisch gezaubert – ohne Stress. Die besten Rezepte erfahren Sie an diesem Abend

Original Italienische Küche, die allen schmeckt und die alle lieben. Eine kulinarische Reise durch dieses schöne Land, von der Jung und Alt begeistert sein wird. Traditionell so gekocht, wie bei „la Mama“, mit viel Liebe und ausgewählten Zutaten.

Wir kochen ein 4-Gänge-Feinschmeckermenü und genießen, begleitet von einem Weinseminar, zu jedem Gang verschiedene passende Weine großer und kleiner nationaler und internationaler Weingüter. Ein Highlight für alle Weinliebhaber.

Unser beliebter Klassikler zur Weihnachtszeit! Holen sie sich ein paar tolle Anregungen für die Festtage und genießen Sie einen entspannten Abend mit leckeren Spezialitäten.

Nicht immer hat man Zeit für aufwendige Schnippelei und Vorbereitung. Aber wer liebt sie nicht – die thailändische Küche. Frisch, gesund und äußerst schmackhaft – auch wenn es abends mal schnell gehen muss.

Unsere erfolgreichsten Kurse gehen in die 2. Runde. Wer diesen Kurs schon einmal besucht hat, weiß, was ein richtiges Steak ist und wie man es fachmännisch brät. Das ist kaum noch zu überbieten glauben Sie? Oh doch, lassen Sie sich überraschen! Etwas für Wiederholungstäter und Neugierige!

Wir zaubern mit Ihnen ein festliches Weihnachtsmenü, dass Sie perfekt vorbereiten können, um die Familie damit an den Feiertagen zu überraschen – ohne selber in Stress zu geraten.

Liebe Kochschulfreunde! Auch dieses Jahr laden wir Sie am 1. Adventswochenende herzlich anlässlich des Christkindlmarktes im Schloss Seefeld zu uns ein. Es gibt – wie immer – von 14.00 – 18.00 Uhr leckere Kleinigkeiten, Glühwein, Sekt, Wein & Cocktails. Sie haben zudem die Möglichkeit, an diesem Wochenende mit einem Rabatt von 10% unsere Weihnachtsgenussgutscheine für Kochkurse zu erwerben. Wie auch schon in den letzten Jahren bieten wir im Dezember keine regulären Kochkurse an.

Die Weihnachtszeit haben wir für Firmenevents reserviert! Bis 80 Personen können nach dem Umbau an einem festlichen Kochevent teilnehmen. Gerne stellen wir Ihnen eine weihnachtliche Menüauswahl zusammen. Da schon viele Termine gebucht sind bitten wir um zeitnahe Anfragen, damit wir Ihren Wunschtermin noch frei haben. Weitere Infos finden Sie unter Events & Feiern.

Meeresfisch und Schalentiere – wer genießt sie nicht gerne, vor allem im Urlaub. Wir holen die mediterrane Meeresküche zu uns an den Herd und werden diese leckeren Zutaten jeweils landestypisch zubereiten.

Wenn es schnell gehen – aber lecker werden soll. Köstliche Kleinigkeiten auf den Tisch gezaubert – ohne Stress. Die besten Rezepte erfahren Sie an diesem Abend

Wir kochen ein 4-Gänge-Feinschmeckermenü und genießen, begleitet von einem Weinseminar, zu jedem Gang verschiedene passende Weine großer und kleiner nationaler und internationaler Weingüter. Ein Highlight für alle Weinliebhaber.

Original Italienische Küche, die allen schmeckt und die alle lieben. Eine kulinarische Reise durch dieses schöne Land, von der Jung und Alt begeistert sein wird. Traditionell so gekocht, wie bei „la Mama“, mit viel Liebe und ausgewählten Zutaten.

Sie gilt als die „feine Küche“ in Asien. Exotische Zutaten, ausgefallene Gewürze, raffinierte Rezepte – mit Sicherheit haben Sie die Gerichte, die wir in diesem Kurs kreieren noch nicht oft genießen können. Etwas für Liebhaber der gehobenen, asiatischen Küche.

Ein Kurs, den kein Genießer auslassen sollte. Soßen sind Kreationen, die einem Gericht das gewisse Etwas geben. Sie lernen in diesem Kurs Grundsoßen für Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten, Mayonnaisen, Essenzen, Vinaigrettes und vieles mehr. Eine wahre Geschmacksexplosion erwartet Sie, eingebettet in ein leckeres 4-Gänge-Menü.

Wer liebt sie nicht, die indische Küche mit all ihren Gewürzen, Essenzen und Gerüchen. Indische Currys in Variationen mit Fleisch, Fisch und Gemüse werden Sie bezaubern und Sie ins Kochmärchen von 1001 Nacht entführen.

Spezialitäten aus vier verschiedenen Ländern werden Sie heute genießen. Wir „fliegen“ los in Deutschland und legen „Zwischenstopps“ in Frankreich, Italien und Marokko ein. Pünktlich um Mitternacht sind wir wieder zurück.

Rindfleisch, Kalb, Lamm, Schwein, Pute, verschiedene Fleischsorten richtige zubereiten und auf den Punkt garen. Wie erkenne ich ob mein Filet noch blutig ist oder schon zur Schuhsohle mutiert… und welche Beilagen schmecken wirklich lecker dazu? Diese Fragen beantworten wir Ihnen an diesem Abend gerne.

Wir zaubern wunderbare Gerichte ohne Fleisch und Fisch, erschaffen aus edelsten Gemüsen kleine Meisterwerke und bringen frische Pasta mit schmackhaften Saucen in Verbindung. Ein Kurs nicht nur für Vegetarier, sondern für alle, die gerne abwechslungsreich essen.

Die „jungen Wilden“ haben es vorgemacht: man muss seiner Kreativität auch beim Kochen einfach freien Lauf lassen. Wir bereiten an diesem Abend Geschmackserlebnisse zu, die nur auf Grund wilder Kombinationen entstehen können.

Ein romantischer Abend bei viel Kerzenschein und der passenden Musik. Dazu haben wir Rezepte ausgewählt, deren Zutaten die Sinne anregen sollen. Für Pärchen und solche, die es werden wollen.

Ob Suppen, Backhendl, Tafelspitz, Saftgulasch, Knödel, Vogerlsalat oder Mehlspeisen – die Wiener Küche ist beliebt wie eh und je. Wir suchen uns die schönsten Gerichte raus und zum Abschluss gibt’s halbflüssigen Schokokuchen alla „Cafe Sacher“.

Ob kleine Snacks aus dem „Bistro“ oder herzhafte Schmorgerichte, ob Meeresfische,  aromatischer Käse und saftiges Hühnchen oder süße Naschereien – kaum eine Küche schafft es, uns mit so einfachen und doch hocharomatische Rezepten zu beeindrucken wie die Französische.

Die orientalische Küche lockt mit ihren wunderbaren Gewürzen und ist vor allem in den arabischen Ländern des Nahen Ostens beheimatet. Mandeln, Datteln, Feigen, Kichererbsen, Linsen und Cous Cous harmonieren mit Fleisch, Geflügel und landestypischen Gemüsen & Kräutern. Dazu frisch gebackenes Brot aus der Pfanne – ein wahrer Genuss.

Eine italienische Rundreise von Südtirol bis nach Sizilien. Landestypische Gerichte, hausgemachte Nudeln, kräftige Eintöpfe und süße Verführungen – eingebettet in die passenden Rot-und Weißweine. Ein Abend für alle Italienliebhaber.

Die Ludwig Verschwörung
Oliver Pötzsch

Steven Lukas, ein Antiquar aus München, findet in seinen Regalen ein ihm unbekanntes altes Buch. Schon bald merkt er, dass es sich dabei um das Tagebuch eines engen Vertrauten von Ludwig II. handelt, den Assistenten des königlichen Leibarztes Max Schleiß von Loewenfeld. Das über hundert Jahre alte Buch ist in einer geheimen Kurzschrift verfasst, die Lukas nur Stück für Stück entziffern kann. Der ungeheuerliche Fund könnte die wahren Umstände des Todes von Ludwig II. verraten! Doch offenbar haben verschiedene Parteien ein Interesse daran, die Veröffentlichung des Tagebuchs zu verhindern. Und ein Fanatiker geht dabei über Leichen. Gemeinsam mit der Kunstdetektivin Sara Lengfeld gelingt es Lukas, dem Geheimnis auf die Spur zu kommen – eine Rätselreise, die die beiden zu sämtlichen Schlössern des Märchenkönigs führt.

Maximal 50 Teilnehmer Lesung + Kochen!

Unsere erfolgreichsten Kurse gehen in die 2. Runde. Wer diesen Kurs schon einmal besucht hat, weiß, was ein richtiges Steak ist und wie man es fachmännisch brät. Das ist kaum noch zu überbieten glauben Sie? Oh doch, lassen Sie sich überraschen! Etwas für Wiederholungstäter und Neugierige!

Frankreich, Italien, Spanien & Griechenland verzaubern uns mit köstlichen, landestypischen Gerichten und Zutaten. Eine kleine aber feine kulinarische Rundreise, abgerundet von passenden Weinen aus den jeweiligen Ländern.

Wir kochen ein 4-Gänge-Feinschmeckermenü und genießen, begleitet von einem Weinseminar, zu jedem Gang verschiedene passende Weine großer und kleiner nationaler und internationaler Weingüter. Ein Highlight für alle Weinliebhaber.