Tomaten – Mango Chutney
½ Mango fein gewürfelt
2 mittlere Tomaten fein gewürfelt
1 kl Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
Olivenöl
Weißen Balsamico
Salz, Pfeffer
Für das Chutney Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit weißem Balsamico ablöschen, Mango und Tomate zugeben und ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.